長野市には、有名な寺社仏閣や広大な自然を目的に毎年多くの方が訪れていますが、
おいしい果樹の産地でもあり、特にりんご、ぶどう、桃を多くの方にお買い上げいただき、
高い評価をいただいています。
このおいしい果樹をこれからも生産し続けられるよう、
果樹産地・長野市をふるさと納税で応援してください。
詳しくはバナーをクリック！
長野市の農産物をはじめとした、観光、暮らしなどの魅力を「まるごと」お届けする企画です。
2025年度は、特に農産物とその生産者、
また特産品など長野市の魅力を
たくさんの方に知っていただくため、
全国３箇所でイベントを開催する予定です。
このサイトでは、
長野市産農産物を使ったレシピなども紹介します。
イベントなどでご購入いただいた農産物の調理もお楽しみください。
おうちでできる！長野市産の農産物を使った
おいしくて簡単・素敵な料理！
長野市在住の料理家 さかいあきさんが開発した
レシピを教えます！
【材料】作りやすい分量
鯖缶の水煮は有塩のものを使用ください。
にんにくはつぶすことで風味が増します。
長いもの皮はむかずにそのままで！
ひげ根を焼きながら香ばしく仕上げます。
鯖缶の汁ごと入れてOKです。
火をかける前に材料を全て入れることでオイルの味わいが深くなります。
【材料】10本分
むきえびは茹でていないものを選びましょう。春巻きには、生のむきえびが向いています。
水分が多くなる場合は、キッチンペーパーで水分をふき取りましょう。
長いもの皮はむかずにそのままで！
ひげ根を焼きながら香ばしく仕上げます。
大葉は表面を下にしておくとキレイに仕上がります。
中まで火を通すために平らになるように包みましょう。
【材料】作りやすい分量
りんごが入ることで酸味と甘みが広がります。
全て一気にブレンダーにかけることで分離せずに、まんべんなく混ざります。卸し金でも代用できます。
保存容器に入れて１週間ほどで使い切りましょう。
昼夜の寒暖差が大きく、
豊かで水はけの良い土壌をもつ長野市は、
おいしい果樹がたくさん栽培されています。
代表的なものは、りんご、ぶどう、もも。
特に、長野市のりんご畑は、標高300〜900ｍと
幅広く、様々な品種を栽培することができます。
また、最近は、ヘーゼルナッツの栽培面積も
増えています。
シナノリップ、つがる、秋映、シナノスイート、シナノゴールド、ふじなど多様な品種のりんごを栽培しています。
夏から冬にかけて、常に旬のおいしいりんごをお召し上がりいただけます。
長野市で生まれた川中島白桃、川中島白凰、黄金桃をはじめ、あかつき、なつっこなど多様な品種のももを栽培しています。
旬は夏！この時期のももを是非お楽しみください。
全国的に有名なシャインマスカットのほか、長野県生まれのナガノパープル、クイーンルージュ®など多様な品種を栽培しています。
8月下旬から10月にかけて旬を迎えますので、この時期においしいぶどうをお召し上がりいただけます。
長野市では「ヘーゼルナッツ振興事業」を立ち上げ、令和6年度末には3,000本以上、面積にして10ha以上のヘーゼルナッツほ場が拡大しています。長野市といえばヘーゼルナッツという新たな果樹産地のイメージとなるような次の世代に残る取り組みにご期待ください。
昼夜の寒暖差が
大きいため、
甘みが増す
日照時間が
長いため、
光合成により
たっぷりの養分を
蓄える
豊かな土壌を
有するため、
品質が安定する
11月22日(土)
12：30－19：00
長野県長野市・松本市・上田市の美味しいを「まるごと」お届け！３市の旬の農産物を販売するマルシェや特産物が当たる大抽選会等内容盛りだくさん！是非お出かけ下さい！
8月23日(土)
10：00－19：00
8月24日(日)
10：00－18：00
＊売り切れ次第終了
長野市生まれの川中島白桃など旬の農産物や特産品を販売する予定です！
是非、お立ち寄りください！
